Cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm; rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt; và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm,
Lẩu cá kèo lá giang

NGUYÊN LIỆU

  • Cá kèo : 400g
  • Lá giang : 50g
  • Thơm : ¼ (một phần tư) trái
  • Cà chua : 1 trái
  • Rau đắng : 200g
  • Rau muống bào : 200g
  • Rau nhút : 200g
  • Hành tỏi băm : 1M
  • Rau om, ngò gai
  • Bún tươi : 500g
  • Ớt hiểm
  • Nước mắm, dầu chiên
  • Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

1. Cách sơ chế:

– Cá kèo tươi rửa thật sạch.

– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Các loại rau lặt rửa thật sạch, xếp ra dĩa.

2. Cách thực hiện:

Cho vào nồi ½ (một phần hai) chén dầu chiên (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, nấu sôi. Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ, chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún.

Mách nhỏ

– Rửa cá kèo qua nước pha giấm hoặc chanh sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết nhớt trong cá.– Vò lá giang để chất chua trong lá giang có thể ra hết.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bi heo nuong món chay ngon mỳ xào ech món bánh ngày tết cach lam banh bong lan banh Doraemon làm bánh tart xoài cá hồi sốt gừng som Phà Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi Chien com thịt heo om nấm Ăn gì Ở đâu hå² thịt chân giò bò ngâm mắm cach lam banh quy bo cach lam cai ngong xao toi Món Gỏi hai san um thom ngon Tom rim thịt pudding sô cô la Du lịch nước ngoài Ẩm thực Hà Nội trai nấu cháo mì xào ca kho củ cải Xao thit ga e THIT BO KHO cach lam rau cau dua dua Cach lam cha Nem vuông Hải Phòng Dầu ăn thịt gà sốt trứng ca hoi sot teriyaki cam ngon đậu hũ sốt trái cà chua cha ca thom ngon mut kiwi Súp Ý Tưởng lam gioi Bánh cà rốt lẩu hai san hap nAu an ngon che campuchia đậu đũa nhồi thịt chiên Làm Bánh flan nem rán dau hu cuon kho tuong ngon thịt gà xao canh cá kiểu thái củ niễng xào thịt heo bằm cách làm bò bía ngon che mit thạch rau câu xoài trung chien la lot bánh chuối chiên ba chỉ kho trứng cút ca dieu hong chien đậu trắng Ð Ñ Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang suon non kho trung cut tai heo ngam giâm nha dam Miền Nam Rau muống 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ lâu cách làm bánh rán dừa Thịt heo khô long ga xao Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng long ga pha trà quất cách làm bánh bông lan hạnh nhân gà chiên sốt me ga xao thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca xÁ xÍu gà xào ngô ngọt mướp mướp rừng lòng lòng gà món nộm bi ga xao Banh bao don gian nam bộ salad tao bá nh canh rau Miến ga banh mua dong Nuoc cham ngon loãng xương c º chân gà trộn bánh dừa cách làm ruốc bún sườn măng CÃ ran hat dieu pudding xoai thom Lớp cach nau banh trung thu Iphone 7 cách làm kem trà xanh bun mam canh đinh lăng sa ke chien ¹i bữa cơm chiều Cách làm bánh flan ngon cà bung chuyên gia banh bong lan pho mai ngon món chay Cách Lam bì Bánh khảo Tết của người Nùng bí kíp